De winkel zweert bij verse producten en bereidingen van eigen hand. Het gros van alle vis wordt in eigen atelier gefileerd. Onze keuken is het hart waar alle bereidingen worden vervaardigd.
Door gebrek aan personeel & de dure garnaal- en zalmprijzen kunnen wij helaas geen BIRGER- en SURCOUFSCHOTELS verzorgen. Enkel de zeevruchtenschotel en de fondue/gourmet zijn momenteel beschikbaar.
Zodra de prijzen en het personeelsbestand stabiliseren zullen wij uiteraard terug alle schotels verzorgen.